Highlands

Die zweite größere Whisky Region sind die Highlands. Dort produzieren momentan etwa 30 Destillierien. Zu den bekanntesten zählen Glenmorangie, Oban, Glengoyne und Dalmore. Aus der zweiten Reihe rücken auch hier sehr viele weniger bekannte Brennereien nach. Besonders erwähnenswert sind hier Glendronach, Ben Nevis, Clynelish und Tamnavulin. Haben Sie schon mal einen 12 jährigen Glendronach probiert. Der steht seinem gleichaltrigen Macallan in nichts nach. Oder einen 24 jährigen Auchrorisk Sherry, der kann sich in jedem Fall mit bekannteren Single Malts messen lassen. Immerhin zwölf Brennereien mussten in den letzten 40 Jahren aufgeben. Darunter so klangvolle Namen wie Banff, Glen Albyn, Brora und Glenesk. Abfüllungen dieser für immer verlorenen Destillierien werden zunehmend rarer. Neben den Genießern erstehen zunehmend Anleger die letzten Flaschen.

Wolfsburn Aurora 46% matured in 80% Bourbon und 20% Sherry Cask

Wolfburn Aurora 46% matured in 20% Sherry Casks

Gereift ist dieser interessante neue Malt zu 40% in second fill ex-Islay Quarter Casks made from Spanish and American Oak, zu 40% in first fill ex-Bourbon Barrels and 20% in first fill Oloroso Sherry Hogsheads

Inhalt: 0.7 Liter (60,71 €* / 1 Liter)

42,50 €*

WOLFBURN “MORVEN” lightly peated 46 %Vol

Abgefüllt selbstverständlich un-chillfiltered und in Natural Colour, mit 46% Alkoholstärke. Original Tasting Notes: “Initially smoky with hints of fruit and fresh sea air. On the palate floral notes are augmented by hints of cereal, followed by vanilla and light spices. The residual tang of peat smoke gives a lingering finish. This is a great whisky to enjoy with friends and family.”

Inhalt: 0.7 Liter (63,57 €* / 1 Liter)

44,50 €*

Scotch Universe URSA MAJOR III 2006 2020 13 y First Fill Oloroso Sherry Hogshead

Ziel dieser äußerst interessanten Abfüllungsserie ist den Geschmack des Single Malt in den Mittelpunkt zu stellen. Die Brennerei soll nur zweitrangig sein. Deshalb ist diese auch geheimsnisumwittert. Lediglich die Region ist angegeben. Und das Gründungsjahr der Brennerei. Und nun viele Spaß beim Rätseln. Bei diesem sehr fruchtigen teasponed blended Malt aus den Highlands ist ein Tipp allerdings nicht so schwer.

Inhalt: 0.7 Liter (107,00 €* / 1 Liter)

74,90 €* 81,50 €* (8.1% gespart)

Carn Mor Linkwood 2011 8y 47,5 %Vol First Fill Bourbon and Rye Casks 953 bottles

Das Familienunternehmen Morrison & MacKay im Herzen der schottischen Region Perthshire gehört zu den führenden unabhängigen Abfüllern und produziert zudem hochwertige Liköre. Inhaber und Mitarbeiter verfügen über jahrzehntelange Erfahrungen und Kontakte in der Whiskybranche, was es ihnen ermöglicht, Zugang zu besonders seltenen und hochwertigen Whiskyfässern der unterschiedlichsten Destillen zu bekommen. Beschreibung Die Serie "Strictly Limited" ist ein Herzstück der Morrison & MacKay Serien. 1-3 Fässer aus einer Destille geben pro Abfüllung zwischen 500 und 1000 Flaschen á 0,7 Liter. Alle Whiskys werden mit 47,5 % abgefüllt, nicht kühlfiltriert und auch nicht gefärbt. Es handelt sich (fast) immer um Single Malt. Destille und Alter werden klar benannt (wenn man das darf!) Die Ausstattung ist bewusst eher schlicht gehalten, aber alle relevanten Daten finden sich auf dem Etikett. "Whisky as it should be" Im Herzen der Speyside, südlich von Elgin liegt in einem 4 Hektar großen Parkähnlichen Gelände die Linwood Distillery. Schon 1825. gegründet, gehört sie heute zu Diageo und liefert hauptsächlich Malt Whisky für die vielen Blends des Konzerns. Single Malts findet man aber immer wieder in toller Qualität bei unabhängigen Abfüllern. So auch dieses Bourbon Barrel das Morrison & MacKay in die Hände fiel... Ganze 338 Flaschen mit 0,7 Litern und 47,5 Vol. % Alkohol wurden nach 7 Jahren Lagerzeit abgefüllt. Tasting Notes: Nase: Weiße Lilien, holländische Aniszuckerstreusel Gaumen: Leichter weißer Pfeffer, Akazie, Eukalyptus und wärmende Eiche Finish: Robust und lang

Inhalt: 0.7 Liter (71,29 €* / 1 Liter)

49,90 €* 56,00 €* (10.89% gespart)

WOLFBURN „Vibrant Stills“ exklusiv für Deutschland PX Sherry / Bourbon Cask, 2013/2020, 7 Jahre, 50

WOLFBURN „Vibrant Stills“ exklusiv für Deutschland PX Sherry / Bourbon Cask, distilled 2013, bottled 2020, 7 Jahre, 50% vol. Der diesjährige Wolfburn „Vibrant Stills“ for Germany ist limitiert auf 1.100 Flaschen - ein Vatting aus einem frischen ex Bourbon Barrel und einem PX Sherry Butt. Beide Fässer stammen aus dem ersten Destillationsjahr 2013 und reiften 7 Jahre, bevor sie vermählt und mit 50 % Alkoholgehalt in die Flasche kamen. Somit bietet dieser üppige und schon sehr reife Wolfburn Bourbon sowie Sherry cask Aromen – „the best of both worlds“. Die Tasting Notes: Geruch: Süß und nussig, Vollmilchschokolade, Mandel, gefolgt von Fruchtaromen wie Blutorange, Sultanine, Rumkugel und zarten Gewürzen. Geschmack: PX Sherry, üppig, fruchtig und würzig. Kakao, Fruchtkompott, rote Pflaumen mit Ingwer, Dattel und salziges Karamell. Nachklang: Cremig nach Schokolade und Gewürzen.

Inhalt: 0.7 Liter (112,14 €* / 1 Liter)

78,50 €*

Signatory Dalmore 1992/2020 28y 44,3 %Vol Bourbon Barrel 231 Flaschen

Unabhängig abgefüllte Dalmore sind selten. Dieser hier durfte 28 Jahre in einem Bourbon Barrel reifen. Distillery Dalmore Abfüller Signatory Vintage Jahrgang 1992 AbfuellJahr 2020 Distilled 06.03.1992 Bottled 08.06.2020 Alter 28 Fasstypen bourbon barrel Fassnummer 1749 AnzahlAbgefüllterFlaschen 236

Inhalt: 0.7 Liter (427,86 €* / 1 Liter)

299,50 €* 329,50 €* (9.1% gespart)

Black Corbie - single cask bottlings Ben Nevis 2015 port cask finish 5y 61,4 %Vol

Perfekt für die Jahreszeit sind unsere beiden neuen, rauchigen Fässer, ungefärbt und mit über 60 % abgefüllt in Faßstärke ! Zum Einen, ein fünfjähriger, rauchiger Ben Nevis mit Portcask-Finish ! Das Besondere : In einer Blindprobe würde fast jeder auf einen Islay-Whisky tippen !!!! Ein sehr ungewöhnliches Fass.

Inhalt: 0.7 Liter (113,57 €* / 1 Liter)

79,50 €*

Glengoyne 19 y That Boutique-Y Whisky Company 50,9 %Vol

Ausstattung GP Gefärbt Nein Farbstoff 0 Land Schottland Region Highlands Distillery Glengoyne Abfüller Atom Brands Abfüllungsreihe That Boutique-Y Whisky Company Distilled Bottled Alter 19 AnzahlAbgefüllterFlaschen 1009

Inhalt: 0.5 Liter (349,00 €* / 1 Liter)

174,50 €*

Glengoyne 19 y That Boutique-Y Whisky Company 50,9 %Vol PACKUNG BESCHÄDIGT

Inhalt: 0.5 Liter (319,00 €* / 1 Liter)

159,50 €*

Alambic Classique Tomatin „refill Sherry Barrel“ Jahrgang 2009 11y Highlands 51,7 %Vol

Tomatin Jahrgang 2009, 11 years old, Highlands „Refill Aroma: Zunächst verhalten, dann weiche Vanille, frische Eichenspäne, saftiges Apfelkompott, Sherry Barrel“ etwas herb: getrocknetes Holz. Geschmack: Schöne Süße von Vanillecreme, etwas Honig, sahnige Schokolade, Trüffelsahne, dazu feine Frucht: Himbeergeist, etwas dunkler Teig. Im Abgang süß-herb, dunkler Kuchenteig mit einer Spur von feinem Kirschwasser.

Inhalt: 0.7 Liter (98,86 €* / 1 Liter)

69,20 €* 74,50 €* (7.11% gespart)

Glencadam Réserve de Cognac 14y Highland Single Malt Scotch 46 %Vol

Glencadam Réserve de Cognac 14 y. o.Highland Single Malt Scotch14 JahreDest. 2006Abgef. 2020Fasstyp: Bourbon Casks, Cognac Casks4.800 Flaschen46% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert Tasting Notes: Nase: Geröstete Kastanie und Erdnusskrokant über süßem Bramble und Sommerfruchtpudding.Gaumen: Schichten von weichem Mandelnougat, Mokka und frischen Crêpes verbinden sich mit Zitronenöl, Haselnusscreme und wärmenden Backgewürzen.Nachklang: Herzhaft und wärmend mit dunklen Beerenfrüchten, die zu gemahlenem Kaffee und anhaltender Zigarrenwürze übergehen.

Inhalt: 0.7 Liter (127,86 €* / 1 Liter)

89,50 €*

Carn Mor Glen Garioch 2011 2021 9y Sherry Butt 47,5 %Vol

Brot-Butter-Pudding mit einer Prise braunem Zucker, Zimt und Muskatnuss

Inhalt: 0.7 Liter (82,14 €* / 1 Liter)

57,50 €* 64,50 €* (10.85% gespart)

Carn Mor Teaninich 2013 2021 8y Red Wine Cask 47,5 %Vol

Rote Beeren mit Butterscotch-Süße überzogen und gegen Ende trocknend

Inhalt: 0.7 Liter (76,43 €* / 1 Liter)

53,50 €* 58,50 €* (8.55% gespart)

A.D. Rattray Glen Garioch Cask Islay Sherry Cask Finish 2011 9y 57,0 %Vol

Der 9 Jahre alte Glen Garioch reifte in einem Sherry Barrique nach, das zuvor für die Cask Islay Sherry Edition verwendet wurde. So stellen sich neben Aromen von Himbeere und Zitrusfrüchten auch feine Grill- und Rauchnoten ein.

Inhalt: 0.7 Liter (89,29 €* / 1 Liter)

62,50 €*

Carn Mor Ruadh Maor 2012 2021 8 y Refill Sherry Hogsheads Highland 47,5%

Holzkohle von der Eiche, geräucherte Gerste mit leuchtend rosa Pfefferkörner im Abgang

Inhalt: 0.7 Liter (82,14 €* / 1 Liter)

57,50 €* 68,50 €* (16.06% gespart)

WOLFBURN VIBRANT STILLS FOR GERMANY Ruby Port Cask Finish 2014 7y 50 %Vol

WOLFBURN VIBRANT STILLS LIMITED EDITION FOR GERMANY Bourbon Casks / Ruby Port Cask Finish, destilled 2014, 50 % Der diesjährige Wolfburn „Vibrant Stills“ for Germany ist limitiert auf 1206 Flaschen - ein Vatting aus First Fill Bourbon Barrels, die eine Schlussreifung in intensivsten Port Hogsheads erhielten. Die Fässer stammen aus dem zweiten Jahr der Wolfburn Destillation und reiften 7 Jahre, bevor sie vermählt und mit 50 % Alkohol-gehalt in die Flasche kamen – wie immer Unchill-filtered und in Natural Colour. Unsere Tasting Notes:Nase: Himbeerkuchen, Vanille, Bisquit, roter Johannisbeersaft, rote Grütze, zarte Kräuter wie Salbei und Mentol.Geschmack: Yoghurette, Erdbeermarmelade, Pflaume, roter Apfel gepaart mit einer schönen Würze nach Piment und Salbei.Nachklang: Cremig und fruchtig. Erneut zeigt das Wolfburn Destillat seine hervorragende Qualität. Der perfekte New Make macht sich förmlich über die Fässer her und reift in den traditionellen Dunnage Warehouses der Brennerei außerordentlich schnell. Wir sind immer wieder aufs Neue begeistert von der Konsequenz, mit der bei Wolfburn Distillery produziert und gereift wird!

Inhalt: 0.7 Liter (120,71 €* / 1 Liter)

84,50 €*

Malts of Scotland Glengoyne 2001 2021 Sherry Butt 56,8 %Vol 330 bottles

Glengoyne 2001 - MoS21013Sherry Butt - 56.8% - 330 BottlesNase:Kaffee Röstaromen, Leder, Nougat, geröstete Maronen, Creme Brulee, Orangenschalen, Rumtopf, Kirschen eingelegt in Whisky, frische Eiche, altes speckiges LederGeschmack:Leder, Eiche, Kirschen, Honig, Tabak, Pflaumenmus, Kaffee, Schokolade, Karamell, unendlich viele Aromen, der Geschmack bleibt "ewig" auf der Zunge und im Gedächnis

Inhalt: 0.7 Liter (326,43 €* / 1 Liter)

228,50 €* 248,50 €* (8.05% gespart)

Hunter Laing First Editons Blair Athol Sherry Butt Finish 10 y 2010 50,1 %Vol

Ein 10-jähriger Blair Athol erhielt ein Finish im Sherry Fass und zeigt schöne Noten von Vanille, Buttercroissant und Zuckerguß gepaart mit etwas Minze. Blair Athol, 2010, 10 y.o., 50,1 %, Sherry Finish Neu A mellow, well rounded, sweet nose of vanilla, butter shortbread and fondant icing. It is smooth on the palate with more vanilla, butter croissants, and peppermint creams, leaving a long, satisfying, slightly floral finish.

Inhalt: 0.7 Liter (90,71 €* / 1 Liter)

63,50 €*

Wolfburn Batch 318 leicht getorft aus Sherryfässern 46 %Vol 4800 bottles

WOLFBURN BATCH 318Limited Release Peated & Sherried46 % vol.,unchill-filtered, natural colour Wolfburn Distillery legt in ihrer beliebten Serie von Small Batch Abfüllungen nach und hat für die sechste Ausgabe, dem „Wolfburn Batch 318“, zum ersten Mal leicht getorftes Destillat aus Sherry Fässern verwendet. Wie immer ist die Small Batch Abfüllung auf eine kleine Stückzahl limitiert. Insgesamt wurden 4800 Flaschen befüllt, mit einer Kombination des lightly peated Wolfburn aus First Fill Oloroso Sherry Butts und First Fill Bourbon Barrels.So präsentiert sich ein süßer, üppiger und runder Wolfburn, mit vielschichtiger Aromentiefe

Inhalt: 0.7 Liter (92,14 €* / 1 Liter)

64,50 €*

Maltman Ardmore 2008 13 y, 51,5 %Vol Bourbon hogshead, cask no. 8011

Ardmore, 2008, 13 years, 51,5%, Bourbon hogshead, cask no. 801133 Nose: A nice maritime nose with sweet barley and a hint of seaweed and brine. Palate: Is warming and full bodied with some toffee apple, apricot, ginger spice and toasted almonds. Finish: Has good length with herbal zest, poached pear and golden syrup

Inhalt: 0.7 Liter (105,57 €* / 1 Liter)

73,90 €* 82,00 €* (9.88% gespart)

Signatory Ardmore 2008/2021 54,5 %Vol Bourbon Barrel

Ardmore 2008/2021Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch WhiskySelected by Kirsch Import 13 JahreDest. 23/07/2008Abgef. 06/10/2021Fasstyp: Bourbon BarrelFassnr. 800190237 Flaschen54,5% vol. Cask Strength0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert

Inhalt: 0.7 Liter (99,29 €* / 1 Liter)

69,50 €*

Ardnamurchan AD/10.21:06 46,8 %Vol 65% Bourbon und 35% Sherrycask

Inhalt: 0.7 Liter (70,71 €* / 1 Liter)

49,50 €*

Hunter Laing Edition First Croftengea 2005 16 y. 54,6 %Vol Refill Hogshead

Ein 16-jähriger Croftengea aus dem Hogshead startet süß im Duft mit etwas Johannisbeere und tritt blumig mit Orangenschale und leichtem Rauch auf der Zunge an. Im Nachhall verbleibt feiner Torfrauch. Croftengea, 2005, 16 y.o., 54,6 %, Refill Hogshead A pale golden coloured whisky with an initially sweet nose of vanilla shortcake and a slight blackcurrant bush note. On the palate it is sweet and floral with orange peel and a hint of smokiness emerging leading to a long, lingering finish with some light peat smoke.

Inhalt: 0.7 Liter (132,14 €* / 1 Liter)

92,50 €*

Hunter Laing Edition First Royal Lochnagar 2000 21y, 57,0 %Vol refill Hogshead

Nicht so oft zu finden ist ein älterer Royal Lochnagar. 21 Jahre im Refill Hogshead lassen dem Brennereicharakter genügend Raum – Schokolade und Toffee, komplex mit sanftem Torf und erdigen Noten, zudem feine Frucht Royal Lochnagar, 2000, 21 y.o., 57,0 %, Refill Hogshead Neu A nose of chocolate, toffee, and green ferns. The palate is complex with gentle peat, earth notes and a light fruitiness. The finish is long, with notes of aniseed.

Inhalt: 0.7 Liter (269,29 €* / 1 Liter)

188,50 €*

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