Speyside

Die schottischen Whisky werden im Allgemeinen nach ihrer Herkunft in sechs Regionen unterschieden. Mit über 50 produzierenden Brennereien ist die Speyside die bekannteste und wichtigste Region. Die Speyside erstreckt sich um das Flüsschen Spey. Fast die Hälfte der aktiven Brennereien ist hier angesiedelt. Zu den bekanntesten Brennereien der Speyside zählen Macallan, Glenlivet, Glenfiddich, Balvenie und Linkwood. Nur wenige Brennereien wurden Ende letzten Jahrhunderts geschlossen. Darunter so wohl klingende Namen wie Caperdonich, Coleburn, Covalmore, Coleburn und Dallas Dhu. Die letztgenannte Destillierie teilte das Schicksal der anderen nicht ganz. Zwar wurde auch sie geschlossen, jedoch nicht abgerissen, sondern blieb im ursprünglichen Zustand als Museum erhalten. So können wir uns jetzt eine Brennerei aus den achtziger Jahren anschauen, die zwar nicht mehr produziert aber dafür einschließlich der Produktionsanlagen erhalten geblieben ist. Trotz der Vielzahl an Brennereien, wird der Bedarf nicht ganz gedeckt. Einige Destillierien wie Macallan werden deshalb stark erweitert, um auch zukünftig den Bedarf decken zu können. Es lohnt sich besonders auch mal nach den weniger bekannten Destillierien wie Auchrorisk, Benrinnes, Longmorn, Strathisla, Benriach oder Mortlach zu schauen. Qualitativ stehen diese den bekannteren Brennereien kaum nach und mit etwas Glück kann man einen über 20 Jahre alten Malt in Fassstärke für um die 100 € erstehen. Und das ist dann ein besonders interessantes Preis-Leistungs-Verhältnis und ein kulinarisches Erlebnis. Und Alte Malts zu probieren ist fast immer ein Erlebnis.

A. D. Rattray Small Batch Release Stronachie 10 y aus der Benrinnes Brennerei

Um diesen Malt rangt sich eine interessante Geschichte. Stronachie ist eine lange geschlossene Destillerie. A.D. Rattray hat versucht den berühmten Malt anhand einer erhaltenen Abfüllung mithilfe der Benrinnes Brennerei nachzuempfinden.

Inhalt: 0.7 Liter (49,29 €* / 1 Liter)

34,50 €*

A.D. Rattray Miltonduff 2008 12y 60,9 %Vol Bourbon Barrel

12 Jahre im First Fill Bourbon Barrel haben beim 2008’er Miltonduff erwartungsgemäß deutliche Spuren hinterlassen. Er ist üppig am Gaumen mit Noten von Ahornsirup, Bratapfel und frischer Waffel.

Inhalt: 0.7 Liter (110,71 €* / 1 Liter)

77,50 €*

A.D.Rattray Glen Moray, 2007 15 y First Fill Bourbon Barrel, 59,6 %Vol

Glen Moray, 2007, 15 Jahre, First Fill Bourbon Barrel, 59,6 % Aus der Speyside kommt ein üppiger 15-jähriger Glen Moray aus dem Fresh Bourbon Barrel, der mit viel Vanille und Toffee, aber auch tollen Eindrücken exotischer Früchte und einer Spur Pfefferminze überzeugt.

Inhalt: 0.7 Liter (147,86 €* / 1 Liter)

103,50 €*

A.D.Rattray Longmorn, 2013 10 y 61,7%Vol Bourbon Barrel

Longmorn, 2013, 10 y.o., 61,7%, Bourbon Barrel Colour: Ripe apricot Nose: Gariguette strawberry, tangerine oil and coconut macaroon. Palate: Juicy pineapple, wild raspberry and Tahitian vanilla bean. Finish: A tropical fresh fruit salad, drizzled with honey and lime.

Inhalt: 0.7 Liter (120,71 €* / 1 Liter)

84,50 €*

Aberfeldy 16 y Exceptional Cask Saint-Julien Bordeaux Red Wine Finish 43 %Vol

Aberfeldy 16 y.o. aus der Exceptional Cask Series Warum die Aberfeldy Distillery inmitten der malerischen Highlands von Perthshire liegt? Eine besondere Wasserquelle war ein starkes Argument der Gründer Tommy and John Alexander Dewar. Nahe der Whisky-Brennerei mündet ein kleiner Fluss in den Tay, der nicht nur für seine herausragende Wasserqualität, sondern auch für seine (zumindest sagenhaften) Goldvorkommen bekannt ist. Aberfeldy Whisky? The Golden Dram! Das bringt die ansprechende Flasche in Schwarz-Gold klar zum Ausdruck. In dieser Woche beinhaltet sie eine Liebhaberabfüllung aus der Exceptional Cask Series, ausgewählt von Malt Master Stephanie Macleod. Außergewöhnlich ist der Aberfeldy 16 y.o. in der Tat: Nach initialer Reifung in Bourbon Casks, bauten die Highlander den Single Malt für mehr als 12 Monate in einem ehemaligen Rotweinfass aus, vorbelegt mit einem der berühmtesten Weine des Bordeaux: Saint-Julien. Das Finish verbindet die honigartige Süße des Whiskys mit üppigen dunklen Früchten, elegant ausbalanciert mit Mandelöl und geröstetem Getreide. Mehr zu dem Goldstück für Wine-Finish-Fans gibt es im Tasting-Video mit Malt Master Stephanie Macleod. Aberfeldy 16 y.o. – Exceptional Cask SeriesHighland Single Malt Scotch Whisky 16 JahreFasstyp: Bourbon Casks, Saint-Julien Bordeaux Red Wine Casks (Finish)Fassnr. 1, 2, 3 & 41.470 Flaschen43% vol.0,7 LiterNicht kühlfiltriert

Inhalt: 0.7 Liter (163,57 €* / 1 Liter)

114,50 €*

Alambic Classique Auchroisk „Refill Bourbon Barrel“ Jahrgang 1991 26 years old Speyside 43,6 %Vol

Aroma: Ananas, trockenes Eichenholz, frische Sägespäne, leicht erdig, floral. Geschmack: Frische Vanille, holzig, floral und blumig, eine Spur von Darjeeling Tee mit Honig, Kandiszucker, leichte Schärfe von weißem Pfeffer. Wärmend und lang anhaltender Abgang mit köstlichem Honig und leichten, feinen Bitternoten von Eichenholz. 0,7 L. GP. 43,6% Vol.

Inhalt: 0.7 Liter (221,29 €* / 1 Liter)

154,90 €* 179,50 €* (13.7% gespart)

Alambic Classique Benriach „Sherry Cask“ Jahrgang 2008 11 y Speyside 60,6 %Vol

Aroma: Würziges Holz, üppige frische Kräuter, etwas Wildhonig, Anklänge an Met, leichte Frucht von Pfirsichmarmelade, eine Spur angenehmen würzigen Zigarrenrauchs. Geschmack: Kraftvoll, intensiv und weich, schöne Süße, Wildhonig, etwas Vanillecreme, feine Bitternoten von frischem Holz und kraftvollem Kakao. Im Finish wärmend und vollmundig, herbe dunkle Schokolade, etwas schwarzer Pfeffer, dazu feiner Rauch. 0,7 L. GP. 60,6% Vol.

Inhalt: 0.7 Liter (106,43 €* / 1 Liter)

74,50 €*

Alambic Classique Craigellachie „Sherry Cask“ Jahrgang 2008, 16 years old, Speyside 59,9 %Vol

Craigellachie „Sherry Cask“ Jahrgang 2008, 16 years old, Speyside Single Malt WhiskyAroma:Die Aromen sind kräftig und würzig. Kaktusfeige und Karamellbutter werden von einer dezenten Rauchnote umspielt. Es entwickeln sich Röstaromen, und dem Duft von Kastanien und herbem Pflaumenmus. Später setzen sich gesalzenes Karamell mit einer dezenten Holznote und der Süße von Zuckerstangen durch.Geschmack: Mundfüllend und weich mit einer präsenten Rauchnote. Der Geschmack von geröstetem Kokos, Paranüssen und der stumpfen Süße von Bananenschalen wird abgelöst von Karamellpudding mit Meersalz und leicht bitzelnder Knallbrause. Es folgen gut gelagertes Holz, Nussecken und eine Kaffeenote. Ganz kurz blitzt der Geschmack von Walnussöl auf, bevor sich zum Ende hin dunkle Schokolade und Rührkuchenteig mit Kakao durchsetzen. Der Whisky klingt lang aus, es bleiben die Aromen von Toffee, Eichenwürze und intensivem Kakao zurück.Ein sehr schöner Speysider aus einer oft zu Unrecht unterschätzten Brennerei. 0,7L. GP. / 59,9% Vol.

Inhalt: 0.7 Liter (136,43 €* / 1 Liter)

95,50 €*

ALAMBIC CLASSIQUE Craigellachie „Bourbon Barrel“ 15y 53,1 %Vol

Jahrgang 2006, 15 years old, Speyside Single Malt WhiskyAroma: Gezuckerte gelbe Früchte in süßem Porridge. Man nimmt eine Holznote und eine Cremigkeit wahr, umspannt von subtilen Zitrusnoten. Später entwickeln sich kräftige Karamellaromen und ein Hauch weißer Schokolade.Geschmack: Der Geschmack ist explosiv mit einer kräftigen, etwas bitteren Holzigkeit und Getreide. Röstaromen, kräftiger Mokka und dunkles Karamell folgen und werden von Milchkaffee und Tabak abgelöst.Der Abgang ist mittellang mit einer trockenen Holzigkeit und dezenter cremiger Süße. Die Getreidenote bleibt lange auf der Zunge. Ein schöner kräftiger Speysider mit perfektem Alter.

Inhalt: 0.7 Liter (136,43 €* / 1 Liter)

95,50 €*

Alba Trail Balmenach 2010 12 y 46 %Vol Oloroso Sherry Finish

Balmenach, 2010, 12 y.o., 46 % - NEU Oloroso Sherry Finish Duft: Vollmilchschokolade, Earl Gray Tee, Fenchel, Kirschsaft, Weinbrand und würziges Piment. Geschmack: cremig-schokoladig, Schwarzwälder Kirschtorte, Pflaumenmus, Eukalyptus und Salbei. Nachklang: Kakao, rosa Pfeffer, mundwässernd.

Inhalt: 0.7 Liter (92,14 €* / 1 Liter)

64,50 €*

Alba Trail Glenburgie, 2010 11 y 46 %Vol Sherry Cask Finish

Glenburgie, 2010, 11 y.o., 46 % Islay/Sherry Cask Finish Duft: reife Pflaume, Heidekraut, Holzkohle, zarter Rauch und feuchtes Tannenholz. Geschmack: Rauchmalz, Crème Brûlée, Cognac, Ovomaltine, dunkle Schokolade und erdige bzw. torfige Züge. Aus der Speyside haben wir einen Glenburgie ausgesucht, ebenso 11 Jahre gereift. Er erhielt eine nicht ganz alltägliche Zweitreifung im Refill Sherry Fass, das vorher einen schweren Islay Malt enthielt. So erklärt sich die ungewöhnliche rauchige Komponente in den Aromen, nebst Eindrücken von reifer Pflaume, Malzzucker, etwas Cognac und Ovomaltine.

Inhalt: 0.7 Liter (83,57 €* / 1 Liter)

58,50 €*

Alba Trail Miltonduff 2008 16y 46 %Vol Bourbon Barrel

. Miltonduff, 2008, 16 Jahre, First Fill Bourbon Barrel, 46 % vol. 16 Jahre Reifung in einem Fresh Bourbon Barrel machen einen Miltonduff zu einem wahren Schätzchen. Ein Malt, den es so momentan kaum zu finden gibt, gibt es bei Independent Bottlern. Das für seinen vollmundigen Körper und eine ausgeprägte Fruchtigkeit bekannte Destillat wird perfekt ummantelt von üppigen cremigen Karamell-Noten , so sehr, dass ein Nachfüllen des Glases unvermeidlich ist. Bereits der Duft überzeugt mit Noten von Maracuja, Mango und süßem Gebäck mit Vanillecreme. Diese Eindrücke setzen sich im Geschmack noch intensiver in Szene – augenblicklich fühlt man sich an eine Vanille-Quark-Früchtetorte erinnert. Die Entscheidung auf sanfte 46 % als Abfüllstärke war quasi ein Muss.

Inhalt: 0.7 Liter (112,86 €* / 1 Liter)

79,00 €*

Anam na h-Alba Tormore 2008 Bourbon 12 y 62,3 %Vol

Immer wieder interessant sind die Abfüllungen, die Tom Skowronek unter dem Namen Anam na h-Alba herausbringt.

Inhalt: 0.7 Liter (92,14 €* / 1 Liter)

64,50 €*

Aultmore 2005/22 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 17y 59,6 %Vol refill Bourbon Barrel

Inhalt: 0.7 Liter (170,71 €* / 1 Liter)

119,50 €*

Balblair 1997/2021 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 23y 56,2 %Vol refill Bourbon Barrel

Balblair 1997/2021Gordon & MacPhail Connoisseurs ChoiceExclusively bottled for Kirsch Import23 JahreFässer befüllt in 1997Abgef. 04/05/2021Fasstyp: Refill Bourbon BarrelFassnr. 1880Batch 21/086208 Flaschen56,2% vol. Cask Strength0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert Tasting Notes:Vanilleschote geht über zu Orangenzesten und weißer Schokolade. Schwarzer Pfeffer bildet die Vorhut für grünen Apfel und Honig. Das Finish ist vollmundig und langanhaltend würzig.

Inhalt: 0.7 Liter (313,57 €* / 1 Liter)

219,50 €*

Ballindalloch Distillery Vintage 2015/2024 Germany 70cl 49,5%vol. Bourbon & Sherry

Ballindalloch Distillery - Vintage 2015/2024 Germany 70cl 49,5%vol.Single Malt Scotch Whisky - Bourbon & Sherry

Inhalt: 0.7 Liter (135,00 €* / 1 Liter)

94,50 €*

Benriach Cask Edition 10 y 2010 Cask 2739 61,3 %V0l PX-Puncheon

Neu: Benriach Kammer-Kirsch Exclusive Cask 2010 #2739Freuen Sie sich über eine neue Sonderabfüllung, die von der Destillerie Benriach exclusiv für Kammer-Kirsch abgefüllt wurde.Das Single Casks # 2739 wurde von Kammer-Kirsch ausgewählt und exklusiv für uns abgefüllt. Dieses Pedro Ximénez Sherry Puncheon Cask zeigt die unverfälschte Charakeristik der Benriach Distillery und die perfekte Harmonie von Benriach Single Malt und Sherry-Fässern. Der 10 Jahre alte Single Malt Whisky wurde 2010 destilliert und im Januar 2021 mit einer Fassstärke von 61,3% abgefüllt. Limitiert auf 698 Flaschen. Tasting Notes: Colour: Polished copper Nose: Crème-brûlée and toasted almond with toffee, sultana and oak spices. Geschmack: Cinnamon spiced apple strudel with nutty praline, liquorice and tangy orange peel. 0,7 L – 61,3% Vol. ohne künstliche Farbstoffe, nicht kältefiltriertDer Whisky ist limitiert – Angebot solange der Vorrat reicht.Abb. ähnlich

Inhalt: 0.7 Liter (134,57 €* / 1 Liter)

94,20 €* 99,50 €* (5.33% gespart)

Benriach Cask Edition 11yo 2009 Cask 3911 56,5 %V0l PX-Puncheon

Benriach Cask Edition 11yo 2009 Cask 3911Die Cask Editon Collection umfasst mehrere Fässer, wobei für den deutschen Markt das Fass Nr. 3911 bestimmt ist. Diese Abfüllung ist ein klassischer, nicht getorfter Single Malt Whisky, der im Juni 2009 destilliert wurde und in einem Pedro Ximénez Sherry Puncheon Fass heranreifte. Der 11 Jahre alte Single Malt wurde mit 56,5% Vol abgefüllt. Tasting Notes: Color: Copper Nose: Crème-caramel and fresh orange with rich malt and candied vanilla. Palate: Mulled orange and chocolate caramel with brown sugar and chestnut cream. Natural Colour, non chill filtered.0,7L - 56,5% Vol.

Inhalt: 0.7 Liter (156,43 €* / 1 Liter)

109,50 €*

Benromach 2014/2024 - 10 y.o. - First Fill Sherry Hogshead #484 58,8 %Vol

Handarbeits-Highlight:Festliches Benromach Single Cask für Kirsch-KundenEin authentischer Single Malt, den alle Enthusiasten einmal im Glas gehabt haben sollten? Benromach! Für die große Anhängerschaft der zart rauchigen und vollständig handgefertigten Speyside Whiskys in Deutschland haben wir erneut ein exklusives Einzelfass gesichert.Passend zur Vorweihnachtszeit ist der Benromach 2014/2024 vollgepackt mit festlichen Aromen: Duftende Sevilla-Orange verschmilzt dabei mit weicher dunkler Schokolade und würzig-warmem Zimt, bevor der für Benromach typische, sanfte Rauch alles abrundet.Spannend: Während Benromach Whisky üblicherweise sowohl in Sherry- als auch in Bourbonfässern reift, zeigt das Single Cask diesen in Reinform. Der Benromach 2024/2024 durfte eine ganze Dekade im First Fill Sherry Hogshead Nr. 484 verbringen.

Inhalt: 0.7 Liter (114,14 €* / 1 Liter)

79,90 €* 84,50 €* (5.44% gespart)

Berry Bros. & Rudd Craigelachie 2006/21 15y Sherry Hogshead 63,1 %Vol

Craigellachie 2006/2021 – Single CaskBerry Bros. & Rudd Single Malt Speyside WhiskyBottled exclusively for Kirsch Import Dest. 2006Abgef. 2021Fasstyp: Sherry HogsheadFassnr. 901055262 Flaschen63,1% vol. Cask Strength0,7 LiterNicht kühlfiltriertNicht gefärbt

Inhalt: 0.7 Liter (142,14 €* / 1 Liter)

99,50 €*

Berry Bros. & Rudd Secret Speyside 2003/2022 51,1 %Vol Sherry Puncheon

A Secret Speyside Distillery 2003/2022Berry Bros. & Rudd Speyside Single Malt Scotch WhiskyBottled exclusively for Kirsch Import 18-19 JahreDest. 2003Abgef. 2022Herkunft: Schottland, SpeysideFasstyp: First Fill Sherry PuncheonFassnr. 5581608 Flaschen51,1% vol. Cask Strength0,7 LiterNicht kühlfiltriertNicht gefärbt

Inhalt: 0.7 Liter (195,14 €* / 1 Liter)

136,60 €* 154,50 €* (11.59% gespart)

Cadenhead`s Ardmore 11y 46 %Vol Ruby Port Cask Finish

UVP: € 71,90 Nose Smoked rhubarb, Turkish delight, smoked bacon crisps. Palate Strawberry confectionary, cigar, dried strawberries. Finish Red currants, black pepper, cherries. Cadenhead's Ardmore 11 Jahre With the majority of spirit produced at Ardmore going towards blends, we are delighted to welcome this 11 year old expression to the Original Collection. The spirit used in this vatting spent the final four years of maturation in ruby port casks, giving rich fruity notes such as strawberries, red currants and cherries. This fruitiness is balanced out perfectly with notes of smoked rhubarb and smoked bacon crisps.

Inhalt: 0.7 Liter (92,71 €* / 1 Liter)

64,90 €* 69,50 €* (6.62% gespart)

Cadenhead`s Speyside Distillery 1991 25 y 52,4 % Hogshead for Sweden 312 bottles

Alte Cadenhead`s Abfüllungen sind immer etwas Besonderes.

Inhalt: 0.7 Liter (185,00 €* / 1 Liter)

129,50 €*

Cadenhead`s Tomintoul Distillery 14 y 46 %Vol refill Sherry Butts

Cadenhead`s Abfüllungen sind immer etwas Besonderes.

Inhalt: 0.7 Liter (92,14 €* / 1 Liter)

64,50 €* 69,50 €* (7.19% gespart)

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