Ledaig 2007/2020Signatory Vintage Cuvée #1 12 JahreDest. 07/06/2007Abgef. 11/03/2020Fass-Typ: Refill Spanish Butts, Refill Port Hogshead Finish566 Flaschen0,7 Liter60,5% vol. Cask StrengthNicht gefärbtNicht kühlfiltriert
Tasting Notes: Gesetzte Sherryaromen in Verbindung mit süßem Portwein und Meersalz. Dazu starker Rauch und Honignoten im Hintergrund.
Mit Abfüllungen unter dem Namen Ledaig macht die Isle of Mull stark torfigen Islay-Whiskys Konkurrenz: Der Zweig der Tobermory Distillery steht Synonym für schwer rauchige Single Malts. Fans von Lagerfeuer-, Rauch- und Torfaromen vielfältige neue Geschmacksnuancen zu bieten, haben sich Kirsch Import und Signatory Vintage vorgenommen. Das Ergebnis der Zusammenarbeit ist eine sechsteilige, limitierte Whisky-Reihe für den deutschen Markt, die nebst starken Rauchnoten sowie Aromen von Meersalz und Gischt die gesamte Klaviatur von Sherry-, Wein- und Fruchtnoten bespielt: die Ledaig Cuvée Series.
Single Malts zu herausragenden Cuvées zu vermählen, zählt wohl zu den größten Herausforderungen der Whisky-Welt. Fingerspitzengefühl ist gefragt, wenn es darum geht, harmonische Fässer auszuwählen. Für sein großes Talent auf diesem Gebiet weltweit bekannt ist Andrew Symington von Signatory Vintage. In Kooperation mit uns entschied sich der unabhängige Abfüller für die neuartige Cuvée Series erstmals zu einem in der Branche eher seltenen Vorgehen: der Vermählung ausschließlich mit Wein und Sherry vorbelegter Fässer.Das sind zunächst Refill Spanish Butts, in denen die rauchigen Single Malts für ca. sechs bis zehn Jahre nach Destillation am 7. Juni 2007 oder 5. September 2011 reiften. In ausgewählten Refill Port, Bordeaux, Burgundy, Madeira oder Côtes de Provence Hogsheads aus dem über 10.000 Fässer umfassenden Holzschatz von Andrew Symington erhielten die Ledaigs ein 29- bis 34-monatiges Finish. Abschließend vereinte Signatory den Whisky mit der Hälfte des Destillats aus einem der Refill Spanish Butts, das für die gesamte Reifezeit darin verbleiben durfte.Das geschmackliche Resultat ist so komplex wie der Prozess: schwerer Rauch und frische maritime Noten ergänzt durch intensiv fruchtige Aromen. Mit Pflaumenmus und Erdbeere, tropischer Frucht und überreifem Pfirsich, Kirschen, Rosinen und Beerenfrüchten verspricht die Ledaig Cuvée Series höchst aromatische Genusserlebnisse für anspruchsvolle Fans rauchiger Single Malts. Die acht bis zwölf Jahre alten Cuvées wurden in Fassstärke von mindestens 60,4% vol. abgefüllt und sind selbstverständlich weder gefärbt noch kühlfiltriert.
Mit dem Mortlach 2013/2024 präsentiert sich eine Brennerei, die nach dem ursprünglichen Namen des Ortes Dufftown benannt ist. Sie arbeitet mit sechs großen, unterschiedlich geformten Pot Stills und kombiniert im finalen Rohbrand zweifach und dreifach destillierte Brände. Für Signatorys 100 Proof Edition #34 reifte dieser elf Jahre lang in Oloroso Sherry Butts.
Mortlach 2013/2024Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky100 Proof Edition #34 11 JahreHerkunft: Schottland, SpeysideFasstyp: First & Second Fill Oloroso Sherry Butts57,1% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert
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Seit über 35 Jahren macht Signatory Vintage Genießern schottische Drams zugänglich, die ihnen für gewöhnlich verborgen bleiben – gutes Preis-Leistungs-Verhältnis inklusive. Weil sie unter Blendern sehr beliebt sind, waren auch Whiskys von Mortlach lange Zeit ausschließlich unabhängig abgefüllt erhältlich. Dabei demonstrieren die Speysider in Single-Malt-Form ihr ganzes Können: 2,81-fach in sechs jeweils unterschiedlich großen und geformten Pot Stills destilliert, sind Mortlach Whiskys äußerst vielschichtig.Der Mortlach 2014/2024 fügt sich in die Reihe seiner vielfältigen Vorfahren ein. Zur Komplexität der Signatory Small Batch Edition #6 trugen nicht zuletzt Bolgheri Red Wine Casks bei. Eine kilometerlange Zypressenallee führt in den toskanischen Küstenort Bolgheri. Im „italienischen Bordeaux“ entstehen moderne Spitzenweine. Rotwein der herkunftsgeschützten Region lagerte einst in den Fässern, in denen der Mortlach eine ganze Dekade verbringen durfte. Der Effekt: tiefe, vollmundige Noten von dunklen Früchten und würziger Eiche.
Mortlach 2014/2024Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch WhiskySmall Batch Edition #6 10 JahreHerkunft: Schottland, SpeysideFasstyp: Bolgheri Red Wine Casks48,2% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert
„Der Januar muss krachen, soll der Frühling lachen“, lautet eine alte Bauernweisheit – und die haben wir uns für die neue Abfüllung unserer Signatory Small Batch Reihe zu Herzen genommen: Signatory Small Batch Cask Strength Edition #1 ist der erste Single Malt der Exklusiv-Range für den deutschen Markt in knackiger Fassstärke. Auf stolze 59,9% vol. klettert der Dram auf dem Alkoholmeter. Destilliert wurde er in der Speyside-Brennerei Mortlach, bekannt für ihre vieldimensionalen Whiskys. Bereits komplex in der Anlage, konnte unser Signatory Small Batch Cask Strength Edition #1 sich in acht Jahren Reife in einer Fassauswahl entfalten, die wir wie immer gemeinsam mit Signatory getroffen haben. Stets mindestens drei Fässer kommen zum Zuge. Entsprechend reifte unsere erste Cask Strength Edition in zwei Refill Hogsheads und und einem Sherry Finish Butt. Das Ergebnis: ein vielschichtiger Single Malt, der mit Honigsüße, Nüssen und Biskuitkuchen in der Nase verführt, süß und voll am Gaumen ein erstaunlich cremiges, mildes Mundgefühl erzeugt, bevor er mit spritzigen Orangenzesten, Ahornsirup und einer leicht herben Note von schwarzem Tee lange ausklingt.
Mortlach 2012/2020Signatory Small Batch Cask Strength Edition #1Selected by Kirsch Import e.K. 8 JahreDest. 04/06/2012Abgef. 04/11/2020Fasstyp: Refill Hogsheads, Sherry Butt (Finish)Fassnr. 314423, 314432, 91.308 Flaschen0,7 Liter59,9% vol. Cask StrengthNicht gefärbtNicht kühlfiltriert
Tasting Notes:Nase: Helle und dunkle Trauben mit warmer Honigsüße und nussigen Töne. Dazu Noten von Milchschokolade, Biskuitkuchen und Zitronengras.Gaumen: Sehr süß und voll. Pfirsiche, eingekochte Äpfel und reife Pflaumen. Anschließend fleischig – Studentenfutter und etwas Kokos. Cremiges Mundgefühl und für eine Fassstärke erstaunlich mild.Nachklang: Lange verbleibend mit geraspelter Orangenschale, Ahornsirup und schwarzem Tee.
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Von Islay über die Highlands in die Speyside: Neue Editionen unserer Small Batch Reihe führen quer durch Schottlands beliebteste Whiskyregionen. Von Kirsch Import exklusiv für den deutschen Markt entworfen, basiert die Serie auf Fässern, die wir gemeinsam mit unserem langjährigen Partner Signatory Vintage auswählen. Die unverfälschten Erlebnisse sorgen bei erhöhter Trinkstärke von 48,2% vol. für vollmundigen Genuss – üppige Fruchtnoten aus Oloroso Sherry Casks inklusive. Eine leichte, ausgewogene Basis mit Honignoten wird im Small Batch #10, dem Aberfeldy 2013/2023, um Noten wie Himbeermarmelade und Nusskuchen ergänzt. Wer intensive Fruchtnoten bevorzugt, liegt mit dem Aberlour 2012/2023 in der Small Batch Edition #9 richtig.
Aberfeldy 2013/2023Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch WhiskySmall Batch Edition #10 10 JahreHerkunft: Schottland, HighlandsFasstyp: Oloroso Sherry Casks48,2% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert
Ardmore 2010/2022Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky 12 JahreDest. 05-06/2010Abgef. 12/2022Herkunft: Schottland, HighlandsFasstyp: First Fill & Second Fill Oloroso Sherry Butts43% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert
Letzte Flaschen sichern:Signatory Vintage Range mit 43% vol. wird eingestellt
Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Signatory Vintage exklusive Scotch Whiskys auf. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen des unabhängigen Bottlers. Abfüllungen aus diesem Holzschatz veröffentlicht Signatory in verschiedenen Reihen. Die orangefarbenen Tuben stehen dabei synonym für (Einsteiger-)Whiskys mit angenehmer Trinkstärke von 43% vol. Jetzt stellt Signatory die Serie ein. Zu den letzten verfügbaren Abfüllungen der Range gehört der Bunnahabhain Staoisha 2014/2022 aus dem rauchigen Zweig der Islay-Brennerei. Von der Ostküste der berühmten Whisky-Insel stammt der mildere, dennoch stark getorfte Caol Ila 2013/2022. Ebenfalls ein Insulaner: der Whitlaw 2013/2022 von den Orkney Islands, gereift in First Fill und Second Fill Oloroso Sherry Butts. Der Highlander vom Fuße des gleichnamigen Berges, der Ben Nevis 2014/2022, reifte ebenso in den mit Sherry vom Typ Oloroso vorbelegten Fässern wie der würzige Ardmore 2010/2022 und der leichte, fruchtige Linkwood 2013/2022 aus der Speyside.
Niedrige Preise – hohes Alter:Signatory legt 100 Proof Exceptional Casks nach
In der Signatory 100 Proof Edition treffen nicht mehr nur hohe Prozente auf niedrige Preise. Mit den Exceptional Casks gibt es jetzt auch erschwingliche Abfüllungen, die lange reiften. Drei Preis-Leistungs-Tipps aus erstbefüllten Oloroso Sherry Butts machen den Anfang.Mit dem Aultmore 2007 ist ein Single Malt dabei, der aufgrund der starken Nachfrage für Blends lange als Underdog galt. Nach 17 Jahren im Fass verbindet er gekonnt würzige und Kräuternoten mit der nussigen Süße der Sherryfässer.Anklänge von Kräutern schreibt man neben Fruchtnoten auch den öligen Speyside Single Malts von Glenburgie zu. Die Vollreifung in Oloroso Casks stattet den Glenburgie 2008 zudem mit kandierten Früchten und Ahornsirup aus. Der malzige Highlander Macduff 2007 profitierte in Form von Schokoladenkuchen, Beeren und Orangenzesten von 16 Jahren in den andalusischen Eichenfässern.
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Aultmore 2007Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky100 Proof Exceptional Cask Edition #1 17 JahreDest. 2007Herkunft: Schottland, SpeysideFasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butts57,1% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert
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Ben Nevis 2015/2023Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch WhiskySmall Batch Edition #5 8 JahreHerkunft: Schottland, HighlandsFasstyp: First & Second Fill Oloroso Sherry Butts57,1% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltrie
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Von Islay über die Highlands in die Speyside: Neue Editionen unserer Small Batch Reihe führen quer durch Schottlands beliebteste Whiskyregionen. Von Kirsch Import exklusiv für den deutschen Markt entworfen, basiert die Serie auf Fässern, die wir gemeinsam mit unserem langjährigen Partner Signatory Vintage auswählen. Die unverfälschten Erlebnisse sorgen bei erhöhter Trinkstärke von 48,2% vol. für vollmundigen Genuss – üppige Fruchtnoten aus Oloroso Sherry Casks inklusive. Eine leichte, ausgewogene Basis mit Honignoten wird im Small Batch #10, dem Aberfeldy 2013/2023, um Noten wie Himbeermarmelade und Nusskuchen ergänzt. Wer intensive Fruchtnoten bevorzugt, liegt mit dem Aberlour 2012/2023 in der Small Batch Edition #9 richtig.
Aberlour 2012/2023Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch WhiskySmall Batch Edition #9 12 JahreHerkunft: Schottland, SpeysideFasstyp: Oloroso Sherry Casks48,2% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert
Ben Nevis 2014/2022Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky 8 JahreDest. 12/2014Abgef. 12/2022Herkunft: Schottland, HighlandsFasstyp: Second Fill Oloroso Sherry Butts43% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert
Letzte Flaschen sichern:Signatory Vintage Range mit 43% vol. wird eingestellt
Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Signatory Vintage exklusive Scotch Whiskys auf. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen des unabhängigen Bottlers. Abfüllungen aus diesem Holzschatz veröffentlicht Signatory in verschiedenen Reihen. Die orangefarbenen Tuben stehen dabei synonym für (Einsteiger-)Whiskys mit angenehmer Trinkstärke von 43% vol. Jetzt stellt Signatory die Serie ein. Zu den letzten verfügbaren Abfüllungen der Range gehört der Bunnahabhain Staoisha 2014/2022 aus dem rauchigen Zweig der Islay-Brennerei. Von der Ostküste der berühmten Whisky-Insel stammt der mildere, dennoch stark getorfte Caol Ila 2013/2022. Ebenfalls ein Insulaner: der Whitlaw 2013/2022 von den Orkney Islands, gereift in First Fill und Second Fill Oloroso Sherry Butts. Der Highlander vom Fuße des gleichnamigen Berges, der Ben Nevis 2014/2022, reifte ebenso in den mit Sherry vom Typ Oloroso vorbelegten Fässern wie der würzige Ardmore 2010/2022 und der leichte, fruchtige Linkwood 2013/2022 aus der Speyside.
Starke Fässer, fassstark abgefüllt – die Signatory Vintage Cask Strength Collection in der Zusammenfassung. Die Reihe für anspruchsvolle Genießer wächst in dieser Woche um exklusive Einzelfassabfüllungen. Destilliert wurden alle in Brennereien der Speyside. Senior der Runde ist ein 21-jähriger Single Malt von Braeval, der höchstgelegenen Destillerie Schottlands. Der Whisky wurde gebrannt noch bevor die Brennerei 2001 die Tore schloss. 2008 wagte sie den Neustart. Originalabfüllungen von Braeval gibt es nicht.
Braeval 2000/2021Cask Strength CollectionSignatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky 21 JahreDest. 16/02/2000Abgef. 18/02/2021Fasstyp: Refill ButtFassnr. 6393591 Flaschen60,3% vol. Cask Strength0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert
Bunnahabhain Staoisha 2014/2022Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky 8 JahreDest. 10/2014Abgef. 12/2022Herkunft: Schottland, IslayFasstyp: First Fill & Second Fill Oloroso Sherry Butts43% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert
Letzte Flaschen sichern:Signatory Vintage Range mit 43% vol. wird eingestellt
Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Signatory Vintage exklusive Scotch Whiskys auf. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen des unabhängigen Bottlers. Abfüllungen aus diesem Holzschatz veröffentlicht Signatory in verschiedenen Reihen. Die orangefarbenen Tuben stehen dabei synonym für (Einsteiger-)Whiskys mit angenehmer Trinkstärke von 43% vol. Jetzt stellt Signatory die Serie ein. Zu den letzten verfügbaren Abfüllungen der Range gehört der Bunnahabhain Staoisha 2014/2022 aus dem rauchigen Zweig der Islay-Brennerei. Von der Ostküste der berühmten Whisky-Insel stammt der mildere, dennoch stark getorfte Caol Ila 2013/2022. Ebenfalls ein Insulaner: der Whitlaw 2013/2022 von den Orkney Islands, gereift in First Fill und Second Fill Oloroso Sherry Butts. Der Highlander vom Fuße des gleichnamigen Berges, der Ben Nevis 2014/2022, reifte ebenso in den mit Sherry vom Typ Oloroso vorbelegten Fässern wie der würzige Ardmore 2010/2022 und der leichte, fruchtige Linkwood 2013/2022 aus der Speyside.
Inhalt:
0.7 Liter
(70,71 €* / 1 Liter)
49,50 €*
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